ひじきごはん

作ってみました。
ひじきごはん

本当は先週も作りましたが、だしの代わりにめんつゆを使ったらしょっぱくなりすぎてしまいました。
写真だと味なんて分からないので先週載せてもよかったのですが、やっぱり不味いものを載せるのは納得できませんでした。
それで今回、ようやくブログに載ることになりました。

ということで、今日の味はばっちりです。
今回はだしの素を使ったので、ぼく好みの薄味でおいしくできました。
昆布やかつお節などからだしを取るともっとおいしくなったと思いますが、どうせ自分しか食べないのでそこは適当です。

ただ写真を見ると分かると思いますが、水がちょっと多かったようです。
それは今後の課題ということで。

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コメント

  1. debop より:

    炊き込みごはんの季節になってきましたね!
    おいしそうです。
    私は具材を入れすぎてよく失敗します。
    昔、湯豆腐のつゆに麺ツユを出されて
    塩辛くて食べられませんでした。

  2. cremona2003 より:

    debopさん
    はい、これはおいしくできました。
    炊飯器が小さいと、ご飯の量が多すぎても失敗しますね。
    3合炊きの炊飯器で3合の炊き込みご飯を作って失敗したこともあります。
    今回はご飯の量を2合にしました。
    めんつゆはくせ者です。
    普通の料理に使う場合はかなり薄めないとしょっぱくなりますね。

  3. ぼんたろ より:

    うわぁっ、うまそうぅぅ!!!!!
    お腹へったよぉぅ。
    もう10時なのに、夕飯まだなんです。
    私も3号炊き炊飯器で、3号作って、失敗しました。芯が残ってて、仕方ないから蒸し器で蒸しました。
    めんつゆって、○倍希釈とかのじゃなくて、ストレートのも濃くなっちゃいますか?今度使ってみたいな^^

  4. cremona2003 より:

    ぼんたろさん
    この時間まで食べてないんだったらお腹も空くでしょう。
    めんつゆの場合は相当薄くすれば使えるようです。
    3倍希釈のつゆを3倍で薄めて使ったらものすごくしょっぱくなりました。
    薄めるなりストレートのものを使うなりして普通の濃さになったものを、さらに2~3倍に薄めるとちょうどいいのではないかと思います。

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